La lista de los súperalimentos: frutas, legumbres y otros

Como os dije en la primera parte de este artículo, en la siguiente tabla, encontrarás los mejores súperalimentos y sus principales nutrientes y beneficios potenciales para la salud. Para leer la primera parte de la lista de los súperalimentos, click aquí.

The treasure of summer

Frutas:

Arándano rojo (vitamina C, flavonoides, otros agentes fitoquímicos, fibra): protege contra las infecciones urinarias, las enfermedades cardiovascularias y otras lesiones celulares, antiinflamatorio.

Mora (vitaminas C y K, ácido fólico, manganeso, flavonoides, fibra): previene el cáncer y el envejecimiento prematuro, regula la glucemia, antiinflamatorio.

Fresa (vitamina C, manganeso, flavonoides, agentes fitoquímicos, fibra): previene las cardiopatías y el cáncer, regula la glucemia, antiinflamatorio.

Frambuesa (vitamina C, manganeso, flavonoides, agentes fitoquímicos, fibra): regula la glucemia, facilita la pérdida de peso, previene el cáncer.

Arándano (vitaminas K y C, manganeso, flavonoides): previene las enfermedades cardiovascularias, el cáncer y la pérdida de memoria, refuerza la salud ocular, regula la glucemia.

Pomelo rosa y roja, limón y lima (vitamina C, licopeno – pomelo rosa y roja únicamente, flavonoides): previene el cáncer, la artritis reumatoide y las lesiones celulares, refuerza el sistema inmunitario, antiinflamatorio.

Naranja (vitamina C, flavonoides, fibra): reduce el nivel de  colesterol, previene el cáncer, las cardiopatías y la artritis reumatoide, refuerza el sistema inmunitario.

Cereza silvestre (vitaminas A y C, flavonoides, agentes fitoquímicos): previene las enfermedades cardiovascularias y el cáncer, antiinflamatorio, calma el sistema nervioso.

Ciruela silvestre (vitaminas C, flavonoides, agentes fitoquímicos): previene las lesiones celulares, regula la glucemia, facilita la pérdida de peso, mejora la absorción del hierro.

Saúco (vitaminas C y A): previene el cáncer, antivírico, favorece una buena circulación.

Bayas de aronia (vitamina C, carotenoides, flavonoides): previene el cáncer, el envejecimiento prematuro y las enfermedades neurológicas.

Tomate (vitaminas del grupo B y C, carotenoides, flavonoides): previene las enfermedades cardiovascularias y el cáncer, refuerza la salud ósea, reduce el nivel de colesterol, facilita la pérdida de peso.

Bayas de goji (vitaminas C y B2, selenio, hierro, carotenoides, fibra): existen pocas investigaciones, pero podría prevenir el cáncer y reforzar el sistema inmunitario, antiinflamatorio.

Asaí (vitamina A, flavonoides, agentes fitoquímicos): existen pocas investigaciones, pero al igual que otras bayas negras, podría prevenir enfermedades cardiovascularias y facilitar la pérdida de peso.

legumbres

Legumbres:

Frijol pinto, alubia, frijol rojo, lentejas (molibdeno – mineral esencial, ácido fólico, fibra): reduce el nivel de colesterol, regula la glucemia, previene las cardiopatías.

Tofu, soja, haba edamame (proteínas, hierro, magnesio, calcio): previene el cáncer y las cardiopatías, refuerza la salud ósea.

maca

Otros:

Polvo de maca (vitaminas del grupo B y C, minerales, agentes fitoquímicos): existen pocas investigaciones, pero podría estimular la energía y controlar el equilibrio hormonal

Cacao (vitaminas del grupo B, minerales, flavonoides): antidepresivo, estimulante ligero, reduce los riesgos de problemas cardiovasculares, facilita la pérdida de peso.

Caballa (vitaminas del grupo B y D, ácidos grasos omega 3): previene las cardiopatías, reduce el nivel de colesterol, antiinflamatorio, disminuye la presión arterial.

Salmón (vitaminas del grupo B y D, selenio, ácidos grasos omega 3): previene las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, protege las articulaciones, refuerza la salud ocular.

Algas (vitamina C, yodo, minerales, agentes fitoquímicos): antiinflamatorio, reduce el nivel de colesterol, previene el cáncer.

Albahaca (vitamina K, flavonoides): regula la glucemia, reduce el nivel de colesterol, antibacteriano.

Cilantro – semillas y hojas (vitamina K, flavonoides y otros agentes fitoquímicos): regula la glucemia, reduce el nivel de colesterol, antibacteriano.

Un libro que me ayudó escribir este artículo y que recomiendo altamente es “Súperalimentos”-  Sue Quinn.

 

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