Posts in Superalimentos

La cocción de las legumbres

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Información útil, Superalimentos

Las legumbres (guisantes, garbanzos, habas, alubias, lentejas, soja, altramuces o almortas) son una auténtica mina desde el punto de vista de las propiedades nutricionales. Para muchos pueblos y durante muchos siglos, las legumbres han representado la única alternativa proteica a la carne, y entre estas poblaciones las patologías cardiovasculares y el cáncer no han tenido […] Lea más

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Los cereales: quinoa, trigo sarraceno, amaranto, farro y mijo

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Información útil, Salud, Superalimentos

El trigo sarraceno es una planta rústica de crecimiento rápido que se ha adaptado a los terrenos pobres y a los climas húmedos y fríos. Por ello, se cultiva a gran escala en Polonia y Rusia. Es muy energético y con un gran poder alimentício por su riqueza en aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas. Se […] Lea más

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¿Cómo preparar las algas?

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Salud, Superalimentos

Debido a su naturaleza seca, algunas algas aumentan de tamaño considerablemente cuando las ponemos en remojo. Las diferentes variedades aumentan en distintas proporciones: las hiziki y las wakame, por ejemplo, crecen mucho más que las arame y las dulse. Para leer mas información sobre las algas en general, haz click aquí. Las verduras del mar […] Lea más

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Algas: riqueza en nutrición

Stefana | 2 comentarios | | Categoria: Salud, Superalimentos

Un estudio realizado recientemente en Japón demostró que la gente vive más tiempo y permanece más saludable en las áreas donde las algas se consumen en abundancia. Los casos de hemorragias cerebrales e hipertensión arterial son realmente raros en estas zonas. Las algas contienen entre diez y veinte veces más minerales que las terrestres, aunque […] Lea más

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Ingredientes veganos imprescindibles en nuestra despensa

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Cocina, Superalimentos, Vegano

Todo ingrediente en un receta suele estar ahí por una razón. Por lo cual, no debemos subestimar el poder de ninguno de los elementos de nuestra receta y, para facilitar el trabajo vamos a repasar algunos de los ingredientes que cada cocinero vegano debería tener en sus despensas. Legumbres Algo que nunca debe faltar en […] Lea más

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La lista de los súperalimentos: frutas, legumbres y otros

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Información útil, Salud, Superalimentos

Como os dije en la primera parte de este artículo, en la siguiente tabla, encontrarás los mejores súperalimentos y sus principales nutrientes y beneficios potenciales para la salud. Para leer la primera parte de la lista de los súperalimentos, click aquí. Frutas: Arándano rojo (vitamina C, flavonoides, otros agentes fitoquímicos, fibra): protege contra las infecciones […] Lea más

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La lista de los súperalimentos: verduras, nueces y semillas

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Información útil, Salud, Superalimentos

Para averiguar que es un súperalimento y porque son muchas las personas que ya los toman, click aquí. En la siguiente tabla, encontrarás los mejores súperalimentos y sus principales nutrientes y beneficios potenciales para la salud. Verduras verdes: Hojas de mostaza (vitamina K, A y C): reduce el nivel de colesterol, previene el cáncer. Hojas […] Lea más

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¿Qué es un súperalimento?

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Información útil, Salud, Superalimentos

Generalmente, el término súperalimentos se refiere a alimentos, especialmente frutas y verduras, cuyo contenido en nutrientes les confiere un beneficio para la salud superior al que puedan tener otros alimentos. Mejor dicho, son alimentos que contienen un nivel exceptionalmente elevado de vitaminas, agente fitoquímicos y otros nutrientes estrechamente vinculados a la salud y la reducción de […] Lea más

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