Tartas de chocolate con frutas

2016-08-07

Capa

  • 1 T de almendras
  • 1 T de nueces
  • 1 T de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 T de dátiles sin huesos
  • 2 C de cacao en polvo o algarroba
  • 2 C de aceite de coco derretido
  • 1/4 c de sal Himalaya
  • 1/2 c de jengibre fresco rallado

Método

Paso 1
Lea las recomendaciones, utensilios y medidas.
Paso 2
Coloque las nueces y las almendras en el procesador de alimentos y muele hasta que se conviertan en harina.
Paso 3
Añada los copos de coco, cacao, aceite de coco, sal y jengibre. A continuación, añada los dátiles uno por uno con el procesador de alimentos funcionando.
Paso 4
En los moldes de tarta coloque papel para horno como se puede ver en una de las imágenes. Presione la masa en cada uno de los moldes, tratando de tapizar los lados también.
Paso 5
Luego pongalos en el congelador y espere hasta que la capa se endurezca y el relleno esté listo.

 

Frutas

  • 1-2 melocotones, en rodajas
  • 1-2 plátanos, en rodajas
  • 1 uva

Método

Paso 1
Corte en rebanadas los melocotónes y los plátanos y coloquelos en el congelador.

 

Relleno

  • 1/2 T de anacardos (remojados)
  • 1/3 T de leche de coco con contenido graso, sin azúcar
  • 1/3 T de miel
  • 2 C de aceite de coco derretido
  • 1/3 T de cacao en polvo o algarroba
  • 1/4 T de mantequilla de cacao derretida
  • 1/4 de c de sal rosa
  • 1/2 c de jengibre fresco rallado
  • 1 c de extracto de vainilla

Método

Paso 1
Escurra los anacardos y triturelos con la leche de coco. Luego, añada el resto de los ingredientes, uno por uno. Mezcle hasta que esté suave.
Paso 2
Vierta la mezcla sobre la base y coloque las tartas en el congelador. Una vez que el relleno esté un poco endurecido, adorne las tartas con los plátanos, melocotones y uvas.
Paso 3
Guardelas en el congelador, asegurándose de retirarlas 20 minutos antes de servir.

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