Galletas de almendras

2017-03-25
  • Cantidad : 20 galletas
  • Tiempo : 45m

Ingredientes

  • 1 T de pulpa de almendras (utiliza la pulpa de leche de almendras, lee la receta aquí, de esta manera puedes usar la misma cantidad de almendras dos veces)
  • 1 T de harina integral / harina de trigo
  • 1/2 T de leche de soja
  • 1/3 T de jarabe de arce + 2 C
  • 1/4 T de pasas hidratadas en agua tibia y ¼ c de esencia de ron
  • 1/4 c de bicarbonato de sodio
  • 1/2 c de polvo de hornear
  • 1 c de vinagre de sidra de manzana
  • 1 c de extracto de vainilla
  • 1/2 c de esencia de almendras
  • 1 c de agua naranja
  • 1 ½ c de ralladura de naranja
  • 10-15 higos secos, cortados por la mitad longitudinalmente

Método

Paso 1
Lea la sección de medidas.
Paso 2
Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla todos los ingredientes, salvo los higos secos.
Paso 3
En una cacerola pon papel para hornear y empieza a rodar bolas de masa y luego presionalas en forma galleta, colocando una mitad de higo en el centro.
Paso 4
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que se vuelvan marrones.

 

 

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