Brownies con helado

2016-07-04

Ingredientes helado

  • 3 plátanos maduros congelados
  • 1 C de mantequilla de anacardos
  • 1/4 T de pasas remojadas
  • 1 C de semillas de chía
  • 2 C de aceite de coco derretido
  • 1 c de extracto de vainilla
  • hojas de menta fresca

Método

Paso 1
Antes de empezar, lea las medidas y las recomendaciónes.
Paso 2
En una batidora, coloque los plátanos congelados y mezcle hasta que la crema tenga la consistencia de un helado.
Paso 3
Vierta la crema en un bol y añada el resto de ingredientes. Coloque el recipiente en el congelador.

 

Ingredientes brownie

  • 1/2 T de aceite de coco derretido
  • 1/4 T de cacao en polvo
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 T de miel
  • 1 c de extracto de vainilla
  • 1 c de esencia de ron
  • 1/2 T de harina de coco
  • 1/2 de c de sal rosa del Himalaya
  • 1/3 T de nueces picadas

Método

Paso 1
En primer lugar, precalienta el horno a 160°C.
Paso 2
En un tazón grande, combine los huevos, polvo de cacao y aceite de coco derretido con una batidora.
Paso 3
Añada la miel, extracto de vainilla y esencia de ron y mezcle de nuevo hasta que estén bien combinados. Añada la harina de coco y la sal y mezcle hasta que tenga la consistencia de una pasta.
Paso 4
Añada las nueces picadas y coloque la mezcla en un molde rectangular sobre una hoja para hornear ligeramente rociada con aceite en aerosol.
Paso 5
Hornee durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 6
Cuando los brownies se enfríen a temperatura ambiente, cortelos en 12 cuadrados. Retire el helado del congelador y sirva un brownie con una bola de helado y decore con menta.

 

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