Baba ganoush

2016-11-05

Ingredientes

  • 3 berenjenas medianas
  • 2 dientes de ajo grandes
  • jugo de dos limones
  • 4 C de pasta de sésamo
  • 1/2 c de comino en polvo
  • pizca de sal
  • pimienta
  • 1 puñado de cilantro fresco

Para servir

  • 1 C de aceite de oliva
  • semillas de granada

Método

Paso 1
Primero, lea las secciones de medidas y utensilios.
Paso 2
Precalienta el horno a 200 ℃.
Paso 3
Lave y seque las berenjenas con una toalla. Perforelas con un tenedor en varios lugares.
Paso 4
En una bandeja coloque una hoja de papel para hornear y luego ponga las berenjenas. Cocine por 1 – 1:30 horas hasta que se carbonice la piel. Retire las berenjenas del horno y deje que se enfríe unos minutos.
Paso 5
A continuación, corte el tallo y quite la piel. Ponga la carne de las berenjenas en una batidora con el resto de los ingredientes y mezcle hasta que esté suave.
Paso 6
Sirva el baba ganoush con aceite de oliva y semillas de granada.

 

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