Posts in Cocina

Como sustituir los huevos en la dieta vegana

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Cocina, Información útil, Salud, Vegano

En el caso del huevo, aunque tenga una consistencia complicada de reproducir, en realidad hay muchísimos ingredientes que, en función de la receta, prestarán la misma función. Así que, podeís seguir disfrutando de bizcochos, tortillas, mayonesa en las ensaladas y sándwiches, o rebozar y empanar, y todo ello sin añadir ni un gramo de colesterol. […] Lea más

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Ingredientes veganos imprescindibles en nuestra despensa

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Cocina, Superalimentos, Vegano

Todo ingrediente en un receta suele estar ahí por una razón. Por lo cual, no debemos subestimar el poder de ninguno de los elementos de nuestra receta y, para facilitar el trabajo vamos a repasar algunos de los ingredientes que cada cocinero vegano debería tener en sus despensas. Legumbres Algo que nunca debe faltar en […] Lea más

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Como usar las hierbas y especias

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Cocina, Información útil

Con las hierbas y especias multiplicaremos las posibilidades a la hora de elaborar platos, transformando y dando vida a los ingredientes más sencillos mientras los cargamos de un extra de micronutrientes y propiedades terapeúticas y saludables. Pero, para potenciar su sabor y propiedades, hay ciertas reglas y trucos que conviene seguir. ¿Cómo conservarlas? En vez […] Lea más

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Mediciones para cocinar

Stefana | 0 comentarios | | Categoria: Cocina, Información útil

Especialmente in el caso de las recetas raw-vegan, todo el mundo se pregunta cómo medir los ingredientes, teniendo en cuenta que la mayoría de las recetas tienen mediciones americanas. Bueno, aquí tienes una conversión de las medidas americanas en gramos de los ingredientes más comunes: Nueces, semillas y frutos secos: 1 taza de anacardos = […] Lea más

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