Mediciones para cocinar

Especialmente in el caso de las recetas raw-vegan, todo el mundo se pregunta cómo medir los ingredientes, teniendo en cuenta que la mayoría de las recetas tienen mediciones americanas. Bueno, aquí tienes una conversión de las medidas americanas en gramos de los ingredientes más comunes:

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Nueces, semillas y frutos secos:

1 taza de anacardos = 140 g
1 taza de almendras = 136 g
1 taza de nueces = 114 g
1 taza de avellanas = 90 g
1 taza de semillas de girasol = 140 g
1 taza de semillas de calabaza = 140 g
1 taza de semillas de chía = 177 g
1 taza de semillas de lino = 170 g
1 taza de dátiles sin huesos = 175 g
1 taza de pasas = 145 g

Harinas y polvos:

1 taza de copos de avena = 95 g
1 taza de harina de trigo sarraceno = 145 g
1 taza de harina de coco = 115 g
1 taza de coco rallado = 80 g
1 taza de harina de almendras = 100 g
1 taza de algarroba o cacao en polvo = 125 g

Edulcorantes:

1 taza de miel = 350 g
1 taza de jarabe de agave = 300 g
1 taza de puré de manzana = 255 g

Aceites y mantequillas:

1 taza de aceite de coco derretido = 226 ml
1 taza de mantequilla de cacao derretida = 200 ml
1 taza de mantequilla de almendras = 240 g
1 taza de mantequilla de anacardos = 300 g
1 taza de mantequilla de coco = 240 g

Leches y cremas:

1 taza de leche de almendras sin azúcar = 232 ml
1 taza de crema de coco sin azúcar = 260 ml

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Generalmente, 1 taza = 250 ml, 1/2 taza = 125 ml, 1/3 taza = 80 ml, 1/4 taza = 60 ml, 1 cucharada = 15 ml y 1 cucharadita = 5 ml, pero depende del líquido. Por lo tanto, asegúrate de revisar las medidas adecuadas para tu tipo de ingrediente.

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